Hướng dẫn cách làm Bánh Bông Lan thơm ngon ngay Tại Nhà

tự làm bánh bông lan

Bánh bông lan là một trong những món bánh rất thơm ngon, bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Từ người già, trẻ nhỏ hay thanh niên đều có thể là fan cuồng của loại bánh này.

Mặc dù rất thích ăn bánh bông lan nhưng nhiều người lại không biết cách làm, do đó phải mua ở ngoài hàng quán. Với tình trạng thực phẩm bẩn đáng quan ngại như ở nước ta hiện nay, thì việc mua đồ ăn sẵn ở ngoài là một trong những điều nên hạn chế.

Bạn có muốn tự mình làm nên những chiếc bánh bông lan mềm mịn, thơm ngon và bổ dưỡng không. Biết cách làm bánh bông lan tại nhà bạn không chỉ được ăn loại bánh này thường xuyên, mà bạn còn có cơ hội trổ tài để mời bố mẹ, bạn bè, người thân… cùng thưởng thức nữa. Hãy cùng chúng tôi đi tìm hiểu cách làm bánh bông lan tại nhà nhé!

cách làm bánh bông lan tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh bông lan

Để làm món bánh bông lan tại nhà, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

  • 100gr bột mì
  • 1/4 quả chanh
  • 40gr bột bắp
  • 30ml sữa tươi
  • 4 quả trứng
  • 30ml dầu ăn
  • 100gr đường
  • ½ muỗng cà phê muối
  • 20gr bơ lạt
  • 1 ống vanilla

nguyên liệu làm bánh bông lan

Cách làm bánh bông lan thơm ngon tại nhà

Chỉ cần đầu tư một chút thời gian và công sức bạn sẽ làm nên những chiếc bánh thơm ngon, bổ dưỡng. Hãy thử làm theo cách dưới dây nhé!

Bước 1: Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng gà. Bạn phải thật nhẹ nhàng và khéo léo nhé, nếu mạnh tay trứng sẽ vỡ và bạn sẽ không tách được chúng ra đâu.

Bước 2: Bạn dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng ở cấp nhẹ nhất, đến khi thấy các bọt khí xuất hiện bạn cho thêm 1 ít muối và vắt lấy nước ¼ quả chanh vào đánh mạnh, khi bọt khí nhỏ đi bạn bỏ đường vào từ từ rồi đánh tiếp cho đến khi bạn thấy lòng trắng nổi bông cứng lên là được.

Nếu không có máy đánh trứng bạn có thể đánh bằng dụng cụ bằng tay, tuy nhiên sẽ tốn nhiều thời gian hơn và nó cũng không được đều. Nếu thích ăn bánh bông lan bạn có thể đầu tư một chiếc máy đánh trứng, giá của nó chỉ vài trăm ngàn nhưng bạn có thể sử dụng lâu dài.

Ngày trước mình có mua một chiếc máy đánh trứng trên Tiki, mua đúng dịp Tiki khuyến mại, cộng với việc dùng mã giảm giá Tiki nên khá rẻ, tiết kiệm được hơn 300K lại còn được tặng một cái cốc rất xinh nữa. Nếu bạn muốn mua máy đánh trứng có thể ghé Tiki tham khảo xem sao nhé!

làm bánh bông lan tại nhà

Bước 3: Đổ vanilla, sữa tươi và dầu ăn vào bát lòng đỏ trứng gà, dùng cây đánh trứng đánh đều tay.

Bước 4: Lấy bột bắp và bột mì trộn đều, dùng rây rây vào bát lòng đỏ trứng gà vừa đánh. Trộn thật đều đến khi bột tan hết ra và thành hỗn hợp mượt, mịn.

hướng dẫn làm bánh bông lan tại nhà

Bước 5: Bạn lấy hỗn hợp lòng trắng trứng gà vừa đánh ở bước 2 chia làm 3 phần bằng nhau, cho lần lượt từng phần vào hỗn hợp lòng đỏ rồi trộn đều. Lưu ý là bạn không nên trộn quá lâu vì có thể sẽ làm bánh bị chai.

Bước 6: Dùng nồi cơm điện có lớp chống dính, lót 1 lớp giấy nướng dưới đáy nồi để khi bánh chín dễ lấy bánh ra hơn. Nếu nồi cơm điện của bạn không còn lớp chống dính thì hãy phết 1 lớp bơ xuống đáy nồi, bật nóng nồi trước khi nướng.

Bước 7: Đổ hỗn hợp đã trộn vào nồi cơm điện, bật chế độ cook nấu đến khi nồi chuyển sang chế độ warm thì để bánh trong nồi thêm khoảng 20p.

tự làm bánh bông lan

Bước 8: Khi bánh đã chín, nở xốp và vàng đều thì bạn lấy bánh ra, để nguội rồi thưởng thức.

Chúc các bạn thành công với công thức này nhé!